et naturopathe
Cheffe naturo-cuisinière au restaurant La Campagne St Lazare à Forcalquier
Cuisine vivante, végétale et créative , cru ,sans gluten, santé, fruits, légumes, graines, céréales, légumineuses
Formée à l’école hôtelière de Sisteron aux métiers de la bouche et à la naturopathie à l’école Euronature d’Aix en Provence.
J’exerce à travers ma cuisine un des piliers de la naturopathie qui est l’alimentation saine et vivante sans oublier ma touche de fantaisie.
Mon inspiration est directement liée aux saisons et à ce que la nature me propose mais également à mes voyages où je vis des moments très riches humainement, où j’expérimente de nouveaux modes de vie et cuisines.
Ma préoccupation est d’être en accord avec les cycles naturels, la lune, la terre, les saisons pour créer un mode de vie et de consommation qui ont du SENS.
Sens, de l’humain, consommer local, bio, éthique
Sens, du partage, des connaissances, des expériences
Sens, du vivant, le respect du règne animal, végétal et minéral et humain
La cuisine vivante pour éveiller les sens
Notre alimentation conditionne notre santé physique et mental. C’est pour cela qu’elle doit être au cœur de nos préoccupations.
Seul la vie, nourrit la vie !
Prendre soin de soi, s’accorder du temps, bien manger c’est là ou réside le bonheur, celui que nous créons nous même.
La santé commence dans l’assiette, c’est pour cela que je vous propose une cuisine saine et santé qui répondra à vos besoins
en terme de saisonnalité, de plaisir et découverte.
Je vous propose une cuisine à base de produits frais, bio, locaux et faits maison.
Une cuisine vivante, végétale, riche en saveurs et pouvoir nutritif pour se faire du bien en se faisant plaisir.
Oyez oyez ! Le samedi 22 octobre, rendez-vous à la Campagne St Lazare à Forcalquier dans le Luberon pour une soirée historique à l’occasion de la 4 ème édition de la Nuit des Châteaux organisée par Dartagnans.
Soleil, détente, convivialité et gourmandise sont au menu de votre partition estivale. L’été fleure bon les pique-niques et barbecues entre amis ou en famille. Des moments de partage et de bonheur en perspective à savourer des recettes tout en légèreté et fraîcheur avec les alternatives végétales.
Il fait très chaud ! Profitez de la vague de chaleur pour vous lancer dans une activité qui ne vous demandera pas beaucoup d’efforts. Votre mission ? Acheter des fruits et les mettre au soleil. Pendant que vous restez bien au frais, vos fruits vont alors se transformer naturellement en confiture crue. Economique et écologique.
Besoin d’améliorer votre sommeil, de dire stop à vos pensées ruminantes, d’agir sur votre stress pour mieux vivre et retrouver de la quiétude ou tout simplement envie de lâcher-prise par le biais de la méditation et de micro-siestes
Elles se parent de couleurs vives et chatoyantes, offrant au regard une expérience esthétique et au nez, de subtiles fragrances. Roses, blanches, rouges, les roses habillent nos jardins en cette saison, s‘épanouissant en bouquets qui inspirent la créativité. Et si vous capturiez cette odeur, pour la conserver et lui insuffler un peu d’éternité ? C’est le moment de passer aux fourneaux et de concocter un sirop de roses. Car si celles-ci sont jolies à contempler dans un vase, elles peuvent également se déguster. Comment procéder ?
Et si vous faisiez une cure d’eau pour votre santé ? Mais pas n’importe quelles eaux ! Les eaux thermales, authentiquement thérapeutiques, qui possèdent les bienfaits nécessaires pour vous soigner. Et ceci pour 4 raisons.
Eczéma, brûlures, coups de soleil, coupures ou encore inflammations ? Pensez à l’aloe vera, cette plante grasse originaire d’Afrique réputée pour ses vertus cicatrisantes, hydratantes et adoucissantes. En effet, en application cutanée, sous forme de gel, il soulage les lésions cutanées.
Elles fleurent bon le printemps, déployant leurs jolies fleurs colorées en parterres dans les sous-bois. Les violettes déclinent un parfum enivrant, qui met les sens en éveil. Impossible de résister à cet appel olfactif si délicat et envoûtant ! Et si vous capturiez cette subtile odeur dans un sirop ?
Saviez-vous que certains aliments procurent la joie ? C’est le cas de l’épeautre, céréale fétiche de la patronne des médecines naturelles, Hildegarde de Bingen.
Essentielle à la santé, la vitamine B1 ou thiamine contenue dans le lait de soja, le riz complet, les fruits et les légumes ainsi que les noisettes est une vitamine hydrosoluble, c’est-à-dire que nous devons en consommer chaque jour.
Prendre soin de soi et de sa santé, c’est aussi prendre soin de son alimentation. Parce que « je suis ce que je mange », il est primordial de manger en conscience une cuisine saine pour rester en forme.
Réveil de la nature et du corps, sortie de l’hibernation.
Respirons l’air printanier qui va nous renouveler.
La graine a germé à nous de bien s’en occuper pour récolter les fruits cet été.